La segona edició de la Fira Gastroart es consolida amb el notable èxit de la Mostra Gastronòmica, amb la cuina del Montseny com a eix de la Fira. També cal destacar la mostra de Cuines del món i el primer Concurs de Torrades en format tapa, que es vol convertir en un producte típic de la població. A això cal afegir l’exposició i venda de productes gastronòmics, degustacions, demostracions d’oficis artesans, exposicions i conferències.

L’establiment L’art de Sant Martí ha guanyat la segona edició del Concurs d’Aparadors. En segon lloc ha quedat Mone Melus i en tercer lloc Ferrer Perruquers.

Tota la informació de la Fira a www.gastroart.cat

La Fira Gastroart d’Hostalric s’ha inaugurat aquest matí amb la presència de l’alcalde de la vila, Josep Antoni Frías, i del conseller d’Innovació, Universitats i Empresa de la Generalitat, Josep Huguet. Tots dos, juntament amb Sam Torres, secretari de l’Associació d’Empresaris Turístics del Montseny, han donat el tret de sortida a la Fira, que s’allargarà fins demà al vespre.

L’alcalde d’Hostalric ha destacat la importància de la Fira i del futur centre gastronòmic de la vila, el ‘Domus Sent Soví’, com a elements potenciadors de la gastronomia de proximitat que aspiren a convertir-se “en un punt d’atracció per a tots els catalans”. El conseller Huguet, en el seu discurs, ha remarcat “el rigor” de Gastroart, perquè és un esdeveniment que compta amb el segell de qualitat d’Artesania de Catalunya i per això “passa el filtre de l’autenticitat”. També ha subratllat la importància del Pla d’Implementació dels Recursos Turístics Intangibles de Catalunya -que ell mateix ha presentat als alcaldes de la comarca de la Selva abans de la inauguració-, una iniciativa que vol potenciar els recursos turístics d’arreu del país.

Gastroart segueix aquesta tarda amb visites guiades per les hortes medievals del poble, tallers d’artesania, degustacions d’oli d’oliva i presentació de llibres, entre altres activitats.

Tota la informació de la Fira a www.gastroart.cat

La Fira Gastroart d’Hostalric s’ha posat en marxa aquest matí amb la jornada “Els circuits curts d’alimentació, una oportunitat per potenciar els productes alimentaris de la Selva”. Al llarg de la jornada s’ha parlat del consum de productes locals com a element de sostenibilitat territorial, dels aspectes legals al voltant dels circuits curts i del projecte Laderbytes, un cas d’èxit dels circuits curts que es desenvolupa a Escòcia. L’acte ha finalitzat amb una taula rodona.

El president adjunt del Consell Comarcal de la Selva, Robert Fauria, ha recordat que el 30 % del PIB de la comarca té el seu origen en el sector alimentari, “un dels pocs sectors productius que en plena època de crisi ha seguit creant ocupació”, ha afegit. Fauria ha valorat el paper de productes artesanals selvatans com el salsafí, l’avellana, les galetes o el peix de la costa, com a elements potenciadors de la gastronomia de proximitat.

Durant la jornada, que ha durat tot el matí, també s’ha parlat del futur Centre d’Interpretació de la Gastronomia i l’Aliment d’Hostalric, el ‘Domus Sent Soví’, un equipament que es construirà gràcies als ajuts del Fons Europeu de Desenvolupament Regional i a la subvenció de la Llei de Barris concedida per departament de Política Territorial i Obres Públiques de la Generalitat.

L’alcalde del municipi, Josep Antoni Frias, ha destacat que aquest Centre -juntament amb la Fira Gastroart- posicionen el poble d’Hostalric com a referent de la gastronomia sostenible i de proximitat, i que la seva implantació constitueix una gran oportunitat per a la vila. Finalment, l’assessor turístic de l’Ajuntament, Eduard Padró, ha volgut insistir en el fet que Hostalric vol crear un model socioeconòmic nou, “amb una missió bàsica: fomentar l’interès i el coneixement del patrimoni gastronòmic català”.

Tota la informació de la Fira Gastroart a www.gastroart.cat